غذاهای محلی

کلوچه نانی

کلیچه نانی یکی از نانهای خوشمزه، با کیفیت عالی که ترکیباتی است از آرد، دوشاب (شیره توت) جهت زنگ و مزه ، خمیر ، روغن مایع ویا روغن کرمانشاهی (روغن حیوانی) شکر ، گاها شیر وترکیبات  جزئی دیگر .

 

کلوچه نانی
کلوچه نانی

 

این نوع نان یا شیرینی بسیار خوشمزه و مقوی بوده ومی تواند به عنوان یک وعد غذایی هم در نظر گرفته شود. پخت آن در هر شرایطی  امکان پذیر است  .ولی   پخت آن با  هیزم وآتش  ، مزه وکیفیت آن را افزایش می دهد.

این نوع کلیچه ها  شاید در همه نقاط کردستان وجود داشته باشد در اورامان وپاوه هم کاربرد زیادی داشته ومخصوصا در ماه رمضان طرفداران بیشتری داشته و دارد . .در سال های دور تر نزدیک به چهل سال پیش در هنگام فوت اشخاص،  افراد نسبتا مرفه ، ساکن  پاوه جهت کمک به نیازمندان وفقرا  وشرکت عمومی در مراسم پرسه ،در صبح های زود آنرا  به صورت انبوه به مسجد می بردند وهرکس بر اساس نیازمندی خود وخانواده اش سهمیه ای دریافت می نمود وقران وفاتحه ای هم همزمان قرائت می گردید .

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

دکمه بازگشت به بالا