بریان کردی – قنجه – چنجه
بریان یا کباب کردی غذایی مخصوص جشن‌ها و مهمانی‌هاست که در میان دامداران، عشایر و شکارچیان مرسوم است. البته امروزه در اکثر کبابی های اورامانات نیز می توان رد پای این غذای لذیذ را یافت . برای تهیه آن کهره (بره یا بزغاله چند ماهه) را ذبح می‌کنند و پس از پوست کندن و تقسیم آن به چند قطعه بزرگ آن را به سیخ دراز آهنی یا چوبی می‌کشند و روی آتش، کباب می‌کنند. به جای بره می‌توان از گوشت شکار، کبک، تیهو و سایر پرندگان شکاری نیز استفاده کرد.
